Am Mittwoch besuchte die Landtagsabgeordnete Lisett Stuppy im Rahmen ihrer Sommertour die gläserne Bäckerei in Edenkoben. Inhaber Claus Becker stellte seine Backstube vor. Der Obermeister der Bäcker-Innung Pfalz-Rheinhessen führte Lisett Stuppy, Irmel Münch-Weinmann von der Bezirkstagsfraktion, Andrea Schanck vom Kreisverband Bad Dürkheim
und andere Pfälzer Grünen durch seine Bäckerei. In vier Fachgeschäften und auf
drei Wochenmärkten verkauft De´ Bäcker Becker
jeden Tag hunderte Рan Wocheneden tausende РBrote und Br̦tchen, die
alle in Edenkoben produziert und täglich frisch ausgeliefert werden.
Die Bäckerei Becker legt großen Wert auf die Zusammenarbeit mit
regionalen Erzeuger:innen und auf die traditionelle Herstellung von
Backwaren. Gemeinsam mit zwei Landwirten und einer Mühle werden in
Zukunft drei regionale Bäckereien ihr komplettes Getreide aus der Region
beziehen: das Südpfalzkorn.
Lisett Stuppy zeigte sich beeindruckt vom Engagement der lokalen Akteur:innen, um regionale
Wertschöpfungsketten zu erhalten und auszubauen. Die direkte Produktion
und Verarbeitung möglichst vieler Grundprodukte vor Ort sichert eine
nachhaltige Lebensmittelversorgung und hat den kleinsten ökologischen
Fußabdruck.
